Если есть страховка, и не дай бог упал с байка, по страховке можно обратиться на Пхукете, если есть международные права, но категории А нет, является ли это страховым случаем?

В некорых страховках, даже если вы пассажир, и у вас нет в полиса включённого активного спорта и байка, то это случай страховая может не покрыть. Поэтому лучше говорить что упал с лестницы, или на камнях скользких возле берега подскользнулся, придумать исходя из характера травм и потертостей, чтобы правдоподобно было.