Подскажите пожалуйста, собираюсь лететь из Питера в Мюнхен через Стамбул. Имею двойное гражданство (Израиль). Билет покупать на паспорт РФ или на второй паспорт?

Покупать билеты и предьявлять на паспортном контроле - разные вещи. Билеты можно покупать на любой пасспорт, на контроле при вылете из РФ - показываете росийский, при прилете в Стамбул можете любой (но лучше с тем, с которым будете вылетать), при вылете из Стамбула - тот с которым прилетали (если покажите российский, вас спросят про визу - достаете козырь и все проблемы решены). По факту В и ИЗ стамбула можете спокойно с Израильским.