Подскажите, хотим полететь из ОАЭ в Тай индийскими авиалиниями Vistara. Там транзитный рейс через Индию в одном терминале.

Летели так через Нью Дели, виза не пригодилась, но делали на всякий случай.

У вас одна компания, один терминал, если без выхода в город (самостоятельного), то не нужно. Встречать врядли кто будет. Просто разделят потоки на транзит и выход. За пределы аэропорта без визы не выпустят, так что, вас на крайняк проводят под белы рученьки к месту отсидки в транзитной зоне.