Подскажите, пожалуйста, если хотим вывезти ребёнка на каникулы из Дубая от мамы к бабушке в РФ. Я как тëтя перевожу ребенка, какие документы нужны, чтобы нас выпустили?

Никаких. Никого не волнует, с кем летит гражданин чужой страны. Обратно на выезд из РФ в сопровождении не родителей - доверенность нотариальная на выезд, достаточно от одного родителя.

Чтобы совсем не возникло пробоем то нотариальную доверенность от одного из родителей (в тч доверенность перевести на английский) свидетельство о рождении (в тч переведенное на английский) Загран паспорт ребенка.