Подскажите пожалуйста, сколько можно ездить с болгарским водительским удостоверением резиденту Италии?

Год с момента получения резиденцы. Для всех стран выдачи неитальянских прав правило одинаковое, просто чьи-то права надо/можно конвертировать в итальянские до истечения этого срока, а чьи-то нельзя и надо получать итальянские заново.