Можно ли найти жилье на Шри-Ланке и заселиться по приезду, без брони, т. е по факту, зашли, посмотрели, если не то, пошли дальше.

Что касаемо меня, я так всегда и делаю, у меня рюкзак за плечами, для меня это легко, так и в Тае делал, там ооооочень много таких .

Да, много где. Но при этом стоит понимать, что без брони придется брать номера какие остались, а не какие хочется. Учитывая, что почти везде бронь без предоплаты, я бы все таки планировал свой отпуск хотя бы за 1-2 дня)