Подскажите сколько менять рупий примерно на 10дней на Шри-Ланку, и можно ли расплачиваться долларами?

Рупиями, экскурсии можно и доллары.

Смотря сколько и где будете есть + экскурсии)) у меня Вышло за 10 дней на экскурсии (230$) + еда + транспорт и немного фруктов и всяких ништяков домой на 565$, включая визу в аэропорту.

Доллары можно поменять по необходимости, обмен на каждом углу, имхо нет смысла прям на 10 дней менять заранее.