Через 2-3 дня после бордеррана с Пхукета примут в иммиграционной службе для оформления ТМ30?

Примут скорее всего.

Я через три дня после бордера сделал. Удивительно даже штраф не выписали)

Вообще в течение 48 часов вы должны сделать. Но и после тоже примут, могут выписать штраф в 1600 - но если будете улыбаться, могут простить.