Купил себе новый телефон в Баку, самсунг, будет ли российская сим карта работать( минимальные функции по типу сообщений, прихода кодов и так далее) и роуминг?

Ну если купили, то можете вставить и проверить. Если на российской симке включён роуминг, думаю нормально должно работать, не помню у самсунга привязки к оператору.

Да, вполне.