Подскажите какое в Колумбии есть национальное блюдо , которое стоит попробовать ?

Стоит попробовать или не стоит - дело вкуса и предпочтений. Но национальное блюдо, можете заказать "bandeja paisa".

Мне сальчипапа нра. Но не знаю национальное или нет)

Salchichón - не пробовал, но самое популярное.

Суп Ajiacco , остальная национальная еда такое себе на мой вкус.