Подскажите: в 90-ых, по молодости пытался пройти консульскую проверку для репатриации в Израиль, но был настолько далек от религии и понятия разницы, что в анкете исполнил неописуемую глупость и написал христианин, чем и закрыл себе путь в Израиль.

Что значит " закрыл путь? " У вас был отказ? Отказ на КП всегда фиксируется, также, как его причина. Вы должны быть к этому готовы.

На работе есть сотрудник, Ефим Самуилович, маму звали Галь Иосифовна - он пытался дважды получить заветную бумажку, но в первый раз, году в 2015 по незнанию признался что крещёный, ну и соответственно получил отказ, подавался в 2021 снова, и написал «атеист» - но ему показали предыдущий отказ и сказали что в Москве все ходы записаны и переиграть уже не выйдет. А по метрикам у него прямо иконостас еврейских имён и фамилий.. не придраться / может надо было ехать в другой город?