Поделитесь опытом сдачи на водительские права в Дубае и тем как проходят экзамены? Суть вопроса в том, что с моим не очень хорошим английским, я боюсь в каких-то моментах просто не понять вопрос или указание инструктора.

Вам неизбежно придётся довести свой английский до уровня понимания инспектора. Никакие переводчики не предусмотрены. Более того, если экзаменатор поймёт, что у Вас сложности с английским, он может сделать вывод, что на дороге Вам делать нечего, так как все подписи на знаках на английском.