Кто меняет валюту через биржу, вы через фьючерсы покупаете юани или через лоты? Я смотрю у лотов получается шаг (1 лот = 1000 юаней)

Если вы покупаете фьючерсы, то это именно фьючерсы — производный финансовый инструмент. Это не юани, а некая ставка на то сколько юань будет стоить в будущем.

Если это Тинькофф, то измените цены на «по лучшей цене», и тогда сможете купить 1 юань, а не лот.