Есть ли кафе средиземноморской или французской кухни в Нячанге?

Французской кухни нет. Из средиземноморского есть греческая. Именно ресторанчик, где симпатично посидеть: Mix Greek Restaurant, просто кафе (забежать на перекус/взять take away или заказать доставку): Greek Kitchen и Greek Souvlaki Nha Trang (их два). Также есть итальянский ресторан La Cala и рестораны с итальянской кухней Pizza 4P's Nha Trang, Olivia. Что-то из испанской есть в La Villa Art hotel & restaurant. Все есть на гугл картах.