На Филиппинах принято оставлять чаевые вообще в кафешках или нет?

От иностранцев они этого ждут а от местных редко. Но много оставлять не обязательно, 20-30 песо дали и норм.

На ваше усмотрение. Они не ждут обычно, но очень радуются.