Нужна ли страховка в Паттайе, прилетим на 2 месяца! И если да, то кто где делал?

Наличие страховки не требуют по прилёту.

В ваших интересах её сделать. Иначе при страховом случае, вас не выпустят из страны, пока не оплатите лечение. Тинькофф норм страховка. Около 5000 ₽ месяц/чел.