Дочка летит из Хельсинки - Мюнхен - Ларнака, цель нужно 15 дней провести не в Шенгене ( 90 дней заканчиваются) до следующей визы! Вопрос?

Дни считаются не по визам. Они относятся к человеку. Если она 90 дней была в шенгене подряд, то выехать нужно на 90 дней.

Обратно она сможет вернуться только через три месяца, немцы всегда считают дни пребывания по визе.