Еду на поезде из Парижа в Ганновер с пересадкой в Мангейме, первый поезд задержали поэтому на второй не успеваю. Какие мои действия, подскажите пожалуйста?

Идти в Info-terminal и рассказать, что произошло. Они должны выдать листочек с временем на следующий поезд. Доплачивать не надо ничего. В самом поезде просто показать свой старый билет.

Вам нужно обратиться на стойку DB information и поменять билет на следующий поезд.