Подскажите, это правда, что в тёплых городах Колумбии (Кали, Баранкилья) нет отелей с горячей водой? Или это зависит от класса отеля?

В отелях часто есть. В хостелах, отелях, сделанных из жилого дома - не будет в 90%.

Все и всегда зависит от класса отеля. Я гестхауз без горячей воды видел один раз - на Бали и то там была Бамбуковое бунгало и душ был сделан с ощущением того, что ты моешься под водопадом среди замшелых камней. В Колумбии в жарких районах не знаю, но обычно горячая вода есть, но не всегда она работает. Поэтому я когда приезжаю сразу смотрю воду горячую , полотенца и WiFi. А чтобы понять это - и в букинге и в airbnb есть понятие отзывов. Люди обычно пишут проблемы. Это же и к wifi относится. И будет вам хороший выбор! .