На S7 при вылете из Бангкокка куртки /ботинки, в которые потом в РФ переодеваешься, тоже взвешивают и считают за ручную кладь?

Нет.

Нет, вы можете держать в руках куртки и никто не сможет придраться.

Никогда не взвешивали ручную кладь. Мы летали S7. Главное, чтобы был чемодан по размерам Авиакомпании, а не эти баулы, которые таскают наши соотечественники как по базарам в 90- е.