Подскажите пожалуйста, если в Apple Store в Дубай Моле купить IPhone 15 Pro , все функции будут работать в России ?

Будут, только там не купишь 15 про. Предзаказ на 7-10 дней.

Начиная с 13 модели, региональных разниц в телефонах нет. Чтобы в Арр сторе на старте продаж купить телефон, надо заранее (до приезда в оаэ) сделать заказ на сайте, ориентировочные даты поставки там будут указаны. И в час Х прийти и забрать свой телефон. На старте продаж даже просто, чтобы зайти в магазин, надо заранее записаться, иначе просто не пустят. Тема актуальна каждый год, вплоть до марта. После уже можно день в день и из наличия что-то урвать. Если часы или ещё какие атрибуты, то и в ноябре-декабре.