Такая ситуация я жена Еврея , еще не имею гражданства , нахожусь в Израиле на визе а5 уже 7 месяцев, сейчас планирую вылететь из страны на неопределенное время. Нужно ли мне куда-то обращаться и уведомлять о своем отъезде?

У вас должна быть энтри виза для беспрепятственного въезда назад. При выезде на неопределенный срок (у мвд будет вся картина) ваше дело скорее всего будет приостановлено.

Если вас не будет более чем 2-2,5 месяца вы не сможете закончить процедуру , сообщать ни кому не нужно , в случае если вы все же вернетесь и решите закончить процедуру репатриации то МВД будет вам проверять ( смотреть даты выезда и въезда )