Скажите, насколько страшно декларирование наличных средств при пересечении границы в Германию? Лучше уложиться в сумму 10тыс?

Не знаю. Наверное то, что происхождение надо доказать.

Это просто дополнительные сложности в поездке. Все пересчитать аккуратно, заполнить бумажки. Учитывать надо не только что вы в пачке перевозите, но и центики которые в кармане завалялись, и украшения например.

Смотря откуда. Из РФ, скажем, больше 10К за раз вывозить нельзя никак. Временно с марта 22.