Подскажите пожалуйста, на айтишных вакансиях в немецких компаниях какой уровень немецкого и английского просят обычно?

А сами как думаете?) все зависит от тех задач, что ставят перед работником. IT это всегда работа с английским как минимум. А немецкий вам может понадобиться, чтобы босса и коллег понимать (тоже как минимум).

Разброс большой, поэтому «в среднем по больнице» вам ничем не поможет. Есть компании с целиком русскоязычными командами, например Deutsche Bank, но английский там все равно необходим.

От компании зависит. Бывает что и вообще не требуют немецкий. Сертификат подтверждающий уровень языка вряд ли где-то будут требовать. Но, понятно, что язык у вас должен быть на достаточном уровне чтобы общаться с коллегами / клиентами.

Есть вакансии в международных фирмах без немецкого совсем, но тогда английский должен быть свободным. Богатство языка никто не требует, но бытовое и профессиональное владение должно быть беглым.