Находимся в Тае больше 30 дней, при вылете обратно, что может грозить в аэропорту?

Сначала нужно будет оплатить за оверстей 500 бат 1 день. А дальше уже-как повезёт. Но ничего критичного. В тюрьму точно не посадят.

Оверстей 500 бат за каждый сутки, в зависимости от срока могут занести в черный список и запретить въезд в дальнейшем.