Подскажите, что нужно, чтобы сделать детям-4 поколению евреев шенген в Израиле? И может какая страна легче и быстрее дает?

Шенген тут дается как правило под даты конкретной поездки с полным пакетом документов (включая, бронь и билеты), поэтому подаваться надо в консульство, куда планируете лететь. Про то, чтобы кому-то отказывали, я не слышала.