Подскажите, пожалуйста, можно в магазине в Шарме расплачиваться картой, Visa, Master?

Если не РФ, конечно, можно.

У нас в отеле на магазинах висит объявление, что можно оплатить картой сбер. Но вот прям картой оплата или перевод- не знаю На пляже дайвинг, так там принимают к оплате рубли.