Получил в Хургаде новый загранник, старый порезали. Есть действующая виза пластик (с номером от старого загранника), но печать на новый паспорт не переставили. Не будет ли проблем на вылете из Египта?

Чтоб не было проблем, лучше переставить печать в новый паспорт, тем более если Вы вылетаете через Сохаг. Там контроль к туристическим заморочкам не привык. Завтра с утра Вы идете в гаузет, без талона в очередь сразу к начальнику и на всякий случай возьмите распечатанный билет.