Подскажите а можно сдать билеты на vietjet ? Или например поменять дату ?

Завистт от статуса билета. При покупке билета в зависимости от тарифа он может быть не обменный и не сдаваемый. Обычно это самые низкие по тарифу билеты. Зайдите на их сайт или в агентство которое торгует vietjet и уточните свой статус билета.