Нужна ваша помощь. Летим в Гонконг. Будем брать карту Газпром банка с эмиттером Unionpay. Знаю что оплата в Китае проводиться через QR код.

Росситйские карты к алипей не привяжите.. и с материковым алипеем - вообще сложно будет.. платите просто картой, прокатывая ее.. не должно быть никаких проблем.

Потому что нельзя карты unionpay выпущенные за пределами Китая привязать к alipay. Картой сможете расплачиваться в магазинах и снимать нал в банкоматах. Оплата по qr-коду в Гонконге менее распространена, чем а Китае. В Гонконге есть карта неименнная, Octopus, которую можно купить в метро, пополнить гонконгскими деньгами там же и платить ею почти везде.

И скачали вы китайский материковый Alipay, который в Гонконге у иностранца не будет работать вообще, какие бы карты он туда не привязал.