Для подачи на визу Италии Справка с работы о зп действует 1 месяц, а Выписка об остатке на счёте сколько действительна?

Тоже месяц.

Месяц. На сайте ВЦ это написано.

Лучше берите как можно ближе к дате подачи документов. Мой муж взял справки за три недели до подачи документов, так как ему надо было уехать в командировку, а документы отвозила я по доверенности в другой город. В визовом центре в Екатеринбурге попросили посвежее справку о движении денежных средств, так как были отказы, как она мне сказала. Пришлось вдогонку ему брать справку онлайн, отсылать в визовый центр. Лишняя нервотрёпка. Справку об остатке трёхнедельную взяли.