Для визы в Италию можно предоставить выписку с кредитной карты и дебетовой, чтобы в сумме была нужная сумма?

Я думаю тут речь о ваших средствах, а чтобы они стали такими (вашим) с кредитки их надо будет снять. Т. к. если вы берёте их в долг у банка - за них должны начисляться проценты (ну или беспроцентный период но все равно важен факт заёма), а просто наличие карты говорит что у Вас такая возможность есть, но сами деньги - отсутствуют, пока не сняли с карты или не оплатили что-нибудь в магазине.

Можно.