Uber там нормально работает, или могут свою цену с головы сказать? Если оплата будет наличными. И можно ли оплатить за такси долларами?

Фиксированная, если начнет просить больше, вы можете подать жалобу, и ему будет огромный штраф, с этим все строго, а так, цены не особо вроде большие, зависит еще от времени заказа.

В ваших интересах - фунтами.

Долларами не надо. Они прям сразу с катушек съезжают при слове доллар. Только фунты. Фиксированные. Как в заказе убер указал. Понятно, что если цена 28 фунтов, можно отдать 30. Но не более. Не надо баловать.