Кто подскажет, если норма багажа 10 кг, а чемодан 10,1–10,9 — это как перевес идёт?

Это перевес, но некоторые таможенники могут закрыть глаза. Лучше, конечно, в ручную кладь вещи убрать, они в Египте ее не взвешивают.

Зависит от настроения принимающего багаж) вообще часто на 500-1 кг не обращают внимание.