Подскажите, стоит ли без прав категории А ехать на Пхукет на 3 месяца и ездить там на байке? Как часто может останавливать полиция и какие штрафы?

Как повезет, проще сделать права.

Штраф 500-1000 бат, могут стребовать и больше. Кого-то за месяц ни разу не тормозят, а кому-то по 15 раз достаётся за тот же месяц.