Подскажите, есть разница приезжать с евро или долларами и менять в аэропорту ? Может с какой то валютой выгоднее ?

Доллар более распространен, так что лучше с ним.

Валюту неважно какую везете, евро/доллары Меняют их везде легко. Естественно за евро дают больше рупий.