Подскажите как пересадка осуществляется в Дубае в метро?

Да, как в любом метро мира. Пересадка внутри проходит. Выходить с поезда и на другую платформу.

Выходить из метро, прикладывая карту - не нужно. н вы спскаетесь со своей платформы вниз и идете за толпой на эскалаторы на другую платформу, и едете на новом поезде.