Планируем поездку из Бари в Анкону (по побережью) в середине октября. Остановки в двух городах. Посоветуйте, где лучше остановиться, в каких городах? С рельефом, не очень крупные. И какие местные pasti-antipasti обязательно попробовать?

Специалитет Апулии - сырые морепродукты. В Барлетте в ресторанчике семейном обедала - ум отъесть. В Бари прямо в порту рыбаки продают, почищено, помыто, лимон и хлеб в комплекте.

Ciauscolo- знаменитое салями региона Марке. Это продукт с охраняемым географическим указанием (IGP). При его изготовлении сало молотят и перемешивают с мясом, образуя единую массу, которую можно намазывать на хлеб. Очень рекомендую! К сожалению, в супермаркете встретить его практически нереально. Только в Eataly иногда вижу (( Или в Марке, или на городских ярмарках, куда съезжаются со всех регионов.