Подскажите в каком банке ОАЭ можно открыть карту не резиденту ? В дубае

Ни в каком. ID обязательное условие.

Если вам просто для оплаты покупок, то посмотрите pyypl. Офис в Дубае. Но карта будет финская. Пополняется через qiwi либо есть точки в ОАЭ для пополнения налом. Выпуск через приложение цифровой карты, также можно заказать и пластик.