Подскажите, пожалуйста, водопад Water future работает целый день?

Да, там шоу музыкальное каждые пол часа примерно.

Если вы про тот водопад, что в такой как бы чаше под музыку, то оба раза что мы были в этом году, он начинал работать только в 19: 00.