А нужно делать TM 30, если я приезжаю на 14 дней и снимаю апартаменты, а не отель?

ТМ 30 делает арендодатель, через интернет, он Вам скинет скрин этой регистрации. Если, что очень маловероятно, у Вас полиция потребует регистрацию, то такого скрина, скорее всего будет достаточно.