Скручивают ли в Германии пробег при продаже б/у автомобилей ?

Всё бывает. Нужно проверять.

Если берёте машину у дилера марки, вероятность 0,001%. В Германии это уголовка. Если на мутном рынке, то вероятность значительно возрастает. Поляки и балканцы практикуют вывоз на свою территорию, скручивают, возвращают в Германию и продают как немецкую машину. Надо внимательно смотреть документы. Я однажды по книге в бардаке, на албанском, понял, что машина отнюдь не немецкого рынка, хотя доки на вид были вполне.