Подскажите, пожалуйста, внутри аэропорта в Нячанге можно оплачивать долларами или заранее купить юани? 13 ч ожидания днём.

Принимают только от 10$ , меньше , говорят, нельзя. Либо картой union pay.

Лучше с собой берите. Обменник может не работать. За доллары можно покушать только в одном кафе и цены там конские, впрочем как и во всех аэропортах...

Можно взять с собой пакетики чая/кофе, стаканчик, доширак - есть бесплатный аппарат с питьевой водой комнатной температуры и кипятком.