Скажите, а если я отучусь на права в Таиланде на категорию М я смогу по этим правам потом в РФ ездить ?

Нет тут М.

Если вы здесь получите права категории А, то нет, в РФ по ним ездить нельзя. Не забывайте, что здесь первые права получаете временные, по ним вы даже не можете сделать международные, но в целом по многим странам Азии по ним прокатывает ездить.