С какой валютой лучше ехать отдыхать в абу-даби с дирхама или долларами?

С дирхамами. По ощущениям здесь примерно как с рублями и долларами в России, с долларами не пропадешь, но все кругом в рублях. Здесь соответственно в дирхамах. Так что я бы сказал: удобней сразу дирхамы иметь, если есть возможность.

Ну в такси доллары у вас не возьмут.

Возьмите в России дирхамы на первое время ( Совковбанк) не пропадут.

Вы можете взять и доллары, но по приезде в Эмираты Вам нужно будет обменять на дирхамы.

Доллары принимают везде кроме такси.