Есть ли смысл сразу в дирхамы в Москве поменять деньги и привезти наличными в ОАЭ?

Да, если найдёте по хорошему курсу.

Вполне. Вы приезжаете с национальной валютой и нет нужды по чуть-чуть менять в а/п по невыгодному курсу 100 долларов, чтоб такси заплатить, потом в отеле ещё 50 поменять, чтоб налог заплатить, потом оставшееся ещё на такси истратить, чтобы, например, уже 1000 поменять в Молле по выгодному курсу.