Подскажите: если я поступлю в аспирантуру в англо-РУССКОЕ отделение в Лондоне, есть шанс, что я смогу преподавать русскую лингвистику в каком-нибудь британском университете?

Шанс есть всегда, но британские вузы будут требовательны к вашему CV, как минимум публикации в международных журналах и участие в конференциях могут потребоваться. мне сложно говорить за гуманитарные науки, но вам может быть полезно посмотреть CV уже работающих на интересующих вас позициях людей и примерно оценить требования к вам как будущему кандидату.

Да, есть шанс. Я на сайте университета Бристоля видела русских преподавателей на "русской кафедре". Она там не кафедра называется, но не суть.