В сентябре летим в Дубай и есть вопрос по поводу можно ли с российской симки подключиться к местному вай фай и зайти в соцсети и мессенджеры ?

Вайфай везде, в любом отеле, торговом центре. Конечно сможете.

Вайфай есть почти везде, и симка для подключения к вайфай не нужна. зайти можно всюду, единственное, вотсапп работает только на голосовые сообщения и текстовые сообщения, можно фото и видео отправлять, но звонить по вотсапп не получится.