Подскажите, есть вопрос по валюте: лучше менять доллары на мелкие и ими расплачиваться? Или же покупать местную валюту? Если покупать местную, то где лучше это делать?

В магазинах и кафе проще с местной валютой , а экскурсии оплачивать в долларах.

В ATM банкомате в целом адекватный курс , можно поменять там 100$ ~ 3000 фунтов.

У менял 1к37... 38, в принципе уже 1к35 неплохо будет.

Лучше немного местной валюты иметь, а так все в долларах здесь.

Если курс обмена 35-37 то менять однозначно, но не все. В фикспрайсе считают по курсу 31, ресторане fares по 30. Такси также удобнее в фунтах. В других магазинах курс 35.