Кто чем летает в Джакарту с Бали? Не хочется брать ненадежные авиалинии. Или они все одинаково надёжные?

Гаруда/ситилинк топ.

Обычные авиакомпании, внутренние рейсы часто переносят на 1,5-2 часа.

С точки зрения надёжности думаю без разницы по большому счету, бюджетники тоже норм и нечасто падают и достаточно свежие борты.

Не берите lion airlines - задержки на кучу часов, никакой клиентоориентированности.

Ситилинком летаю.